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CUVÉE DE RÉSERVE

34,0065,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 45% Pinot Noir 1er Cru, 30% Chardonnay 1er Cru e 25% Pinot Meunier 1er Cru

Dosaggio: Brut, 9g per litro

Vigneti: Montagne di Reims

Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 3 anni

Descrizione: Champagne Brut Premier Cru, bouquet intenso con aromi di frutta fresca e polposa, finale su note di brioche.
Ottimo per l’aperitivo ed anche per accompagnare un pasto a base di pesce o carne bianca ma la sua espressione migliore spicca con la pasta sfoglia al parmigiano.

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GRANDE RÉSERVE

34,0060,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 12% Pinot Meunier, 53% Pinot Noir e 35% Chardonnay

Dosaggio: Brut, 7g per litro

Vigneti: Valle della Marna

Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 3 anni

Descrizione: Champagne Brut, bouquet sottile ed elegante con aromi di brioche e frutta secca, finale lungo equilibrato e persistente.
Ottimo per un aperitivo ed altrettanto anche servito con un pasto a base di carni rosse o anatra.

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BLANC DE BLANCS RÉSERVE

38,0070,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 100% Chardonnay Grand Cru

Dosaggio: Brut, 7g per litro

Vigneti: Côte des Blancs

Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 3 anni

Descrizione: Champagne Brut Grand Cru, bouquet elegante e raffinato, aromi agrumati su note di fiori bianchi tiglio e biancospino, finale vivace minerale e persistente.
Ideale per un aperitivo elegante, ottimo con i crostacei alla griglia.

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BLANC DE NOIRS MILLÉSIME HOMMAGE

46,0086,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 100% Pinot Noir

Dosaggio: Pas Dosé, 0g per litro

Vigneti: Côte des Bar

Lavorazione: Botti di rovere, fermentazione malolattica, nessuna filtrazione e nessun passaggio a freddo, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 6 anni (annata in commercio 2012)

Descrizione: Champagne Pas Dosé Millesimato, bouquet complesso su note di albicocche secche miele e cacao, il finale con sfumature tostate è importante e persistente.
Dedicato alla cucina innovativa che sposa tradizione e rivisitazione nelle varie sfaccettature delle migliori materie prime, si abbina benissimo sia al pesce che alla carne.

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