Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir
Dosaggio: Pas Dosé, 0g per litro
Vigneti: Côte des Bar
Lavorazione: Botti di rovere, fermentazione malolattica, nessuna filtrazione e nessun passaggio a freddo, vinificazione senza solfiti aggiunti
Invecchiamento: minimo 5 anni
Descrizione: Champagne Pas Dosé, bouquet complesso, fresco e sostenuto da aromi legnosi, note di pane tostato si mescolano con vaniglia e spezie supportando un finale persistente.
Dedicato alla cucina innovativa che sposa tradizione e rivisitazione nelle varie sfaccettature delle migliori materie prime, si abbina benissimo sia al pesce che alla carne.