Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir
Dosaggio: Brut, 7g per litro
Vigneti: Côte des Bar
Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti
Invecchiamento: minimo 3 anni
Descrizione: Champagne Brut, bouquet fresco e minerale con note di vaniglia e spezie, il finale su aromi di pan brioche tostato dona una buona persistenza.
Dedicato alla cucina che sposa tradizione e rivisitazione delle migliori materie prime iodate, si abbina benissimo al pesce preparato in tutte le sue sfaccettature.