Showing all 10 results

HÉRITAGE MILLÉSIME

60,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 60% Pinot Noir Grand Cru e 40% Chardonnay 1er Cru

Dosaggio: Brut, 7g per litro

Vigneti: Montagne di Reims

Lavorazione: Botti di rovere, fermentazione malica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 9 anni

Descrizione: Champagne Brut Premier Cru Millesimato, il bouquet si apre sull’aroma intenso di ananas e note di fiori bianchi, pappa reale, nocciola e pane tostato regalano un finale particolarmente persistente. Partner ideale per i piatti di alta cucina, incantevole abbinato al pesce ma altrettanto esaltante anche sulle carni bianche o rosse e le loro salse. Incredibile provarlo con il tartufo in tutti i suoi abbinamenti.

Dettagli

BLANC DE BLANCS

39,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 100% Chardonnay 1er Cru

Dosaggio: Brut, 8g per litro

Vigneti: Montagne di Reims

Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 3 anni

Descrizione: Champagne Brut Premier Cru, bouquet delicato ed elegante, note di menta e frutta secca con un finale fresco di carattere minerale.
Partner perfetto per i crostacei, le ostriche, i carpacci di pesce e pesce alla griglia.

Dettagli

BLANC DE NOIRS

41,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 100% Pinot Noir Grand Cru

Dosaggio: Brut, 8g per litro

Vigneti: Montagne di Reims

Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 3 anni

Descrizione: Champagne Brut Grand Cru, bouquet che si apre su note di frutti rossi, prugna e cannella, ben bilanciato tra acidità e ricchezza aromatica con un finale persistente.
Ideale per un aperitivo di salumi e formaggi, eccelle sul pesce alla griglia ma spicca sul pollame arrosto.

Dettagli

GRANDE RÉSERVE

41,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 50% Pinot Noir Grand Cru e 50% Chardonnay 1er Cru

Dosaggio: Brut, 7g per litro

Vigneti: Montagne di Reims

Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 4 anni

Descrizione: Champagne Brut Premier Cru, bouquet intenso con note fruttate di albicocca e pesca, anche piccoli frutti rossi come il lampone, la spiccata mineralità e vinosità regala un finale di buona persistenza.
Per occasioni eccellenti, privilegia piatti a base di funghi, prosciutti secchi o carne alla griglia.
Eccezionale su piatti di pesce elaborati.

Dettagli

DEMI SEC

34,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 45% Pinot Noir 1er Cru, 30% Chardonnay 1er Cru e 25% Pinot Meunier 1er Cru

Dosaggio: Demi Sec, 32g per litro

Vigneti: Montagne di Reims

Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 3 anni

Descrizione: Champagne Demi Sec Premier Cru, bouquet che evoca frutti gialli maturi, pesche e albicocche, note di brioche tostate.
In perfetta armonia con i dessert alla frutta, crostate, mousse e pasta frolla croccante. Audace provarlo con un foie gras.

Dettagli

MILLÉSIME

42,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 50% Pinot Noir Grand Cru e 50% Chardonnay 1er Cru

Dosaggio: 7g per litro

Vigneti: Montagne di Reims

Lavorazione: Botti di rovere, fermentazione malica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 7 anni (annate in commercio 2011)

Descrizione: Champagne Brut Premier Cru Millesimato, frutto di una vendemmia eccezionale dai vigneti più antichi, bouquet complesso su note di brioche e miele d’acacia, con un finale elegante dagli aromi di albicocca e fichi secchi.
Indubbiamente riservato alla tavola per i grandi momenti di gastronomia, si distingue abbinato a piatti di fritti misti di pesce, gli scampi in particolare, ma altrettanto eccezionale sulle carni, lo chateaubriand su tutte.

Dettagli

NATURE

35,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 45% Pinot Noir 1er Cru, 30% Chardonnay 1er Cru e 25% Pinot Meunier 1er Cru

Dosaggio: Pas Dosé, 0g per litro

Vigneti: Montagne di Reims

Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 3 anni

Descrizione: Champagne Pas Dosé Premier Cru, bouquet delicato con note fresche e fruttate di albicocca, pesca e prugna rivelano un finale di note più mature di mela e more.
Ideale per l’aperitivo con quadretti di formaggio e pizza, si abbina perfettamente a tutto pasto su piatti di pesce e carne.
Audace provarlo con la polenta.

Dettagli

CUVÉE DE RÉSERVE

34,0065,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 45% Pinot Noir 1er Cru, 30% Chardonnay 1er Cru e 25% Pinot Meunier 1er Cru

Dosaggio: Brut, 9g per litro

Vigneti: Montagne di Reims

Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 3 anni

Descrizione: Champagne Brut Premier Cru, bouquet intenso con aromi di frutta fresca e polposa, finale su note di brioche.
Ottimo per l’aperitivo ed anche per accompagnare un pasto a base di pesce o carne bianca ma la sua espressione migliore spicca con la pasta sfoglia al parmigiano.

Dettagli

ROSÉ

35,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 42,5% Pinot Noir Grand Cru, 42,5% Pinot Meunier 1er Cru e15% Coteau Champenois Rouge elaborato dal Pinot Noir 1er Cru

Dosaggio: Brut, 7g per litr

Vigneti: Montagne di Reims

Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 3 anni

Descrizione: Champagne Brut Rosé Premier Cru, bouquet con note di lampone, fragola e ribes nero, associato ad un finale di spezie esotiche.
É un complice dei frutti rossi naturali e della torta di mele, si abbina perfettamente a cucine esotiche e speziate, notevole sulla carne alla griglia e foie gras saltato in padella.

Dettagli

MEUNIER 100%

39,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 100% Pinot Meunier 1er Cru

Dosaggio: Extra Brut, 3g per litro

Vigenti: Montagne di Reims

Lavorazione: Tini di inox termoregolati, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 3 anni

Descrizione: Champagne Extra Brut Premier Cru, bouquet che si apre sui profumi delle pesche sciroppate e frutti esotici come il mango ed il frutto della passione.
Il finale, sulle note di pepe bianco è piacevolmente persistente.
Per distinguersi all’aperitivo, ottimo da abbinare a carni bianche, sorprende su piatti di pesce tipizzati in salse.
Da audaci con le lumache alla bourguignonne.

Dettagli