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ROSÉ SAIGNÉE

46,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay

Dosaggio: Extra Brut, 4g per litro

Vigneti: Valle della Marna

Lavorazione: Botti di rovere, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 4 anni

Descrizione: Champagne Extra Brut Rosé, colore rubino intenso, bouquet rotondo e strutturato con note aromatiche di frutti rossi maturi, finale piacevolmente persistente.
Si sposa meravigliosamente alle tartare di pesce o carne, stupisce anche servito con i risotti ai formaggi ed ai funghi.

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HARMONY MILLÉSIME

40,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir

Dosaggio: Extra Brut, 4g per litro

Vigneti: Valle della Marna

Lavorazione: Botti di rovere, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 7 anni (annata in commercio 2012)

Descrizione: Champagne Extra Brut Millesimato, bouquet intenso ed ampio, spiccate note di frutti esotici, ananas e pompelmo, che si mescolano con una delicata mineralità, finale persistente e rotondo con aromi di brioche e burro fresco.
Per un aperitivo a base di salumi e formaggi, accompagna piacevolmente un pasto completo a base di pesce, carni bianche e rosse.
Si esalta sul tartufo in tutti i suoi abbinamenti ed i funghi.

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BLANC DE BLANCS LES CUTERIES

41,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 100% Chardonnay

Dosaggio: Extra Brut, 4g per litro

Vigneti: Valle della Marna

Lavorazione: Botti di rovere, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti

Invecchiamento: minimo 4 anni

Descrizione: Champagne Extra Brut, bouquet rotondo e delicato su note di limone sottilmente legnoso, finale elegante e molto persistente.
Eccezionale per un aperitivo in grande stile, ostriche, caviale e crudo di mare.
Accompagna perfettamente tutti i piatti di pesce ma il fritto lo esalta.
Interessante abbinarlo alle zuppe di legumi e ortaggi.

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COEUR DE MEUNIER

41,00 (IVA incl.)
I Nostri Champagne

Assemblaggio: 100% Pinot Meunier

Dosaggio: Extra Brut, 3g per litro

Vigneti: Valle della Marna

Lavorazione: Botti di rovere, fermentazione malolattica, vinificazione senza solfiti aggiunti.

Invecchiamento: minimo 4 anni

Descrizione: Champagne Extra Brut, bouquet generoso e seducente con aromi di spezie nocciole e frutta fresca succosa, finale fresco e persistente su note legnose.
Ideale per un aperitivo con salumi e formaggi, notevole abbinato ad un hamburger gourmet.

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